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    德化白瓷简介

    发布日期:2012-08-18 10:01:37 【关闭】
    摘要:

    德化白瓷
    “中国白”原文(BLANC DE CHINE)是法国人对明代德化白瓷的赞誉,他们认为这是“中国瓷器之上品”。德化白瓷因其产品制作精细,质地坚密,晶莹如玉,釉面滋润似脂,故有“象牙白”、“猪油白”、“鹅绒白”“葱根白”等美称,在我国白瓷系统中具有独特的风格,在陶瓷发展史上占有重要地位,代表了中国白瓷生产的最高水平,在国际上有“东方艺术珍品”之声誉。
    德化为中国“三大瓷都”之一。宋代,德化瓷器就远销海外。明代德化烧制的白瓷,通体透明,宛仿象牙,称为“象牙白”。德化瓷器的品种有:建白瓷、高白瓷、普白瓷、宝石黄等。主要产品有各式中西餐具、茶具、酒具等日用细瓷和各种传统人物、动物瓷雕以及花瓶、花盆、灯具等艺术陈设瓷三大类数千种。 
    汉白玉瓷产品系列,是上乘的德化白瓷,是德化陶瓷学院陶瓷材料硕士、高级工程师陈瑞文先生与林禄杨高级工艺美术师合作,经过多年潜心研究,吸取德化传统陶瓷的制作精髓,大胆创新,以顶级“中国白”瓷泥与釉料为基材,运用材质的精妙组合,经摄氏1320度高温长时间烧制而成,烧成难度极高,瓷质色调清新典雅、晶莹剔透,有雪般的白,有玉般的润,堪称德化“中国白”中的顶级精品之一。具有很高的艺术品位和观赏收藏价值。

    上乘的德化白瓷传世甚少,近年来在收藏市场行情一路见涨。尤其是西沙华光礁Ⅰ号沉船遗址出水大量德化白瓷粉盒,其中盒盖上的模印花纹多达20多种,荷花、牡丹、菊瓣……线条流畅,简洁精致。也正是因为通过海上丝绸之路的广泛外销,德化白瓷深合外国人的审美喜好,并因此赢得了“中国白”的美誉。“中国白”原文Blanc de Chine,是法国人对明代德化白瓷的赞誉,他们认为这是“中国瓷器之上品”。
    在欧洲,德化所生产的啤酒杯、碗等,堂而皇之替代了原有的金银厨具,甚至引发了当地仿制德化瓷的热潮;在非洲,基尔瓦岛的大清真寺遗址、苏丹墓地都出土过德化窑瓷,有些还被寺院镶嵌在庙宇建筑或墓柱上作装饰……
      润如凝脂
    现代科学研究表明,德化一带的瓷土,氧化硅和氧化钾含量较高,烧成后玻璃相较多,因而瓷胎致密,洁白如玉,透光度极佳;由于釉料中含铁量特别低,含钾量高,焙烧时又采用中性气氛,所以白瓷釉色更为纯净,因此德化瓷器通体显得光润洁白、具有半透明的玉质感。
    现在有不少陶瓷藏家手里经常拿着一块德化瓷片把玩,主要感受的就是德化白瓷 润如凝脂的特有质感,因此一块上乘的德化白瓷残片也是藏家追逐的重点,这让近年来德化白瓷中的精品的收藏行情一路见涨。
    但凡逛过古玩市场的人,都会看到藏友拿起瓷片对向阳光的专注姿态,这里关注的就是瓷器胎的通透度。德化白瓷的透光率极好,透过阳光,釉中隐隐呈现肉红色,这是德化白瓷与众不同之处。

    ■马未都
        ②马可波罗在他的游记中说,泉州港临近的德化,制瓷多且美。大批商贾云集,货物堆积如山,买卖盛况难以想象。由于马可波罗带回了德化白瓷,加之他的拼命宣传,于是,意大利等学者将德化白瓷戏称为“马可波罗瓷”。
        ③德化白瓷与众不同,先是透光性极好,为群瓷之冠,其次可塑性极强,无一不能塑造。见过明朝德化观音的人无不为之惊呼。以陶瓷之脆性,表现衣褶之柔软;以陶瓷之生冷,表现肌肤之温润。竟栩栩如生,恰到好处。德化白瓷堪称一绝,前后无人能与之比肩。
        ④德化白瓷由于特性十足,名称也千奇百怪。
        ⑤象牙白,1610年出版的《葡萄牙国王记述》载,德化白瓷乃瓷器之上品,与其他东方名瓷迥然不同,质滑腻,色乳白,宛如象牙。象牙白之美名就是这样流传开来的。
        ⑥猪油白,为当地人所称谓。新疆人称和田白玉为羊脂玉,地域文化使然。古人食用动物油由来已久,凝固的上等猪油确实让人垂涎。文化之高雅低俗其实多在表述,象牙白就比猪油白高雅,所以猪油白都在商人中传递,难上典籍文献。
        ⑦中国白,此名大气明确,其实国际上称德化白瓷为中国白不过百年之内的事。西方人对这一特殊白瓷,给予很高评价,把“中国”赋予白瓷之上,足见西方人的重视。
        ⑧德化白瓷对西方人产生过巨大影响,17-18世纪,至少有几千万件德化白瓷运往欧洲各国,至今还随处可见之踪迹。德化白瓷的特性不仅满足了人们的 要求,而且满足了人们的 需求,当两者结合在一起各显神通之日,正是中国陶瓷感动世界之时。


    德化白瓷历史文化
      德化是中国三大古瓷都之一,与江西景德镇和广州潮州(一说为湖南醴陵)齐名。德化窑是我国古代南方著名瓷窑,因窑址位于德化县而得名。中心窑址位于福建中部戴云山腹地,此处瓷土资源丰富,水源充足,交通运输方便,是烧制瓷器的理想之地。德化窑历史悠久,历经了千年的风霜,在中国陶瓷史上留下了光辉的一笔,在世界陶瓷史上“中国白”一词也就成了德化白瓷的代名词,曾在史书上记载:“‘中国白’,乃中国瓷器之上品也。”更被誉为“世界白瓷之母”。
      德化窑制瓷的始止时间可用10个字概括,即“始于宋;盛于元、明;衰于清。”早在宋元时期,德化碗坪仑窑在生产青白瓷的同时就生产出了白瓷,但德化白瓷成为全国制瓷业中的一种具有代表性的品种,则是在明代中叶以后。由于德化所具有的悠久的陶瓷生产历史,得天独厚的瓷土资源以及白瓷独具的优良品性和广泛的市场需求,德化很快就以生产白瓷而著称,并且成为了闽南的瓷业中心,代表了全国白瓷生产的最高水平。
      据考古发掘出土资料表明,在碗坪仓窑遗址出土有北宋至南宋初的青白瓷残片,在屈斗宫窑遗址则发现有大量元代烧制的青白瓷。另历史资料记载,德化窑经过宋、元时期的稳步发展后,特别是元代所生产的青白瓷,很大部分是通过海陆运输大量销往海外。德化窑在元代其实应该就已经成为中国比较重要的瓷窑之一了,著名的意大利旅行家马可•波罗就曾经在他著名的《马可•波罗游记》中,对德化瓷器的生产和销售有过专门的介绍:"在这条支流与主流道分叉的地方,屹立着廷基(德化)城。这里除了制造瓷杯或瓷碗、碟,别无其它值得注意的地方。 这种瓷器的制作工艺程序如下:他们从地下挖取一种泥土,将它垒成一个大堆,任凭风吹、雨打、日晒,从不翻动,历时三、四十年。泥土经过这种处理,质地变得更加纯化精炼,适合制造上述各种器皿,然后抹上认为颜色合宜的釉,再将瓷器放入窑内或炉里烧制而成。因此,人们挖泥堆土,目的是替自已的儿孙贮备制造瓷器的材料而已,大量的瓷器是在城中出售, 一个威尼斯银印能买到八个瓷杯"。马可•波罗的介绍,引起了西方人的强烈兴趣。而整个元代德化瓷器在海内外的一个良好的销售市场,为德化窑在后代进一步发展奠定了非常优越的经济基础。到了明代,德化窑白釉瓷又有了进一步发展,工艺大师们研制出一种温润乳白,如脂如玉的白瓷,这在当时全国制瓷业中独树一帜,至此,德化窑达到了全盛巅峰时期。
      明代万历年间的《泉州府志》有云“又有白瓷器,出德化程寺后山中,洁白可爱”。在明代,该窑多产观玩器品,如瓷塑等。《天工开物》故曰“德化窑,惟以烧造瓷仙精巧人物玩器,不适实用”。不过到了清代,还以瓶炉、文具等为多产。德化窑的瓷器在近代寻常可见,而一向以明代德化为贵。德化窑创新不断,精品层出不穷,直至沿续到清代早期。全盛时期的德化瓷器蜚声海内外,其特殊的制造工艺为德化瓷器打出了属于自己的品牌。德化瓷器瓷塑胎质优异,瓷质致密,透光度极好,釉面为纯白色,色泽光润明亮,乳白如脂,近光透视下,釉中隐现粉红或乳白色,故有"猪油白"、"象牙白"、"鹅绒白"、"中国白"之称,别有情趣。寂园叟在《陶雅》中评:"德化所出白瓷花盆,瓷质雪白,价廉而式样不俗",观世音"有彩画者,有坐像、立像者┅┅"。蓝浦在《景德镇陶录》中评价德化窑,自明烧造,本泉州府德化县┅┅称白瓷,颇滋润,但体极厚,间有薄者,惟佛像殊佳。 民国时的许之衡《饮流斋说瓷》"后制者出德化,色甚白,而颇莹亮,亦名福窑┅┅白者颇似定窑,惟无开片,佳者瓷质颇厚,而青里能映见指影,以白中闪红者为贵。"所塑人物性格鲜明,造型优美,神态逼真,风格洗练,有一种单纯的雕塑美和原材料的质地美。这一时期,德化瓷塑造也是大师辈出,其中,以何朝宗最为出名,他的观音像形态万千、丰润饱满,为广大百姓所喜爱。
      清代乾隆朝《泉州府志》和道光年间《福建通志》中,在记载德化著名瓷雕艺术家何朝宗时,有如下记载:“何朝宗,不知何许人,或云祖籍德化,寓郡城,若陶磁像,为僧迦大士,天下共宝之";"何朝宗,泉州人,或云籍德化寓居泉州,若陶瓷象,有僧迦大士,天下共宝之”。德化瓷器素有“东方艺术”之称, 颇负盛名,港台及东南亚地区和英美法等博物馆、民间均有收藏。此外,德化窑所制箫笛,明末清初人周亮工在《闽山记》中所称"色莹白,式亦精好,但累百枝,无一二合调者,合则声凄朗,远出竹上。"根据有关方面的考古工作考证,在德化地区已经发现了上百处的德化古窑址。在浔中公社(镇)有祖龙宫、屈斗宫、岭儿、后窑、西门头、大草铺、后所;在三班公社(镇)有内阪、新乾寨、窑垄山、桐岭、旧窑、新窑;在刈坑公社(镇)有许坑、林窑等。足以说明明代德化瓷器产量之大、销路之广。不过到了清代中、后期后,由于当时历史、政治、经济变更原故,德化窑白釉瓷逐步衰退。其原因是明代晚期后,因国力衰退,为应付出口需求,德化窑开始生产青花瓷。故当时窑场数量有所增多,但是德化白瓷的生产反而倒退了,不如明代。再加上终清一代尤其是清中后期,由于许多器物(包括园器、琢器、瓷雕)由逐件手工制作转向成批模制生产,器物由厚重渐趋轻薄,瓷雕作品缺乏生动传神,为追求产量而导致工艺不甚讲究,而且胎土淘洗不精、氧化铁成分增多,亦使白釉不再闪红(明代德化瓷以白中含红为佳)而呈现泛青或泛白,不及明代滋润,釉光日渐糙涩,工艺和胎釉水平总体质量下降。
      明清时期是我国对外贸易的重要时期。明初郑和下西洋是世界交通史上空前未有的盛举,这次大规模的远航贸易开辟了太平洋至印度洋的航线,对后来东西方贸易产生了巨大的推动作用。由于海路交通自进一步拓展,瓷器的外销也进入了一个新的阶段,无论是行销的范围还是数额。都远远超出了宋元时期。虽然泉州港这时期在海外交通的地位趋于衰落,但是泉州地区的陶瓷器仍然通过民间商人或其他途径大量输往海外。明代主要从福州港、漳州港输出,明末以后改从新兴的厦门港。。与闽南地区进行贸易的有东亚的朝鲜、日本,东南亚的菲律宾、印度尼西亚、马来西亚、新加坡。南亚的印度、巴基斯坦、斯里兰卡,西亚的伊朗、伊拉克和非洲东海岸等50多个国家和地区,其中有35个国家和地区购买中国瓷器。在对外贸易中,瓷器仍然是重要商品。德化瓷器凭借着有利的国际环境、地理条件和自身高超的工艺水平,很快就成为中国的一种外销瓷。并在以后数百年间盛烧不衰而名扬海外。可以说,德化窑的兴起与发展跟海外贸易及适应瓷器外销的经营方式有着极为密切的关系。它十分注重迎合海内外市场需求,因此获得了极大的成功。佛教自东汉由印度传人我国之后,伴随着中日文化的交流又传到了日本;南洋群岛的人民很早就信仰佛教。德化瓷土优良,很适合烧制圣洁的白衣观音。所烧制的观音,洁白无瑕,温润如玉,充分展示了其超凡脱俗、慈悲为怀的大度气韵,给人以力量、信赖和希望的感受,很容易唤起人们的崇敬和信仰。这些塑像输到国外,引起了强烈的反应,日本及东南亚佛教国家对它格外喜爱。而在日本的基督信徒中,当作玛丽娅的圣像而大受欢迎,其需用量之大,几乎达到惊人的程度,德化因此也出产玛丽亚像,迎合日本市场需求。此外,它也生产早已流行于闽南地区的军执,这种器型十分明显地带有伊斯兰风格。由此可见,德化瓷相对中国诸多窑口生产的瓷器的一个突出的特点就是它面向海外,德化瓷见证了中国古代对外贸易的繁荣,见证了中国在海上丝绸之路上的特殊地位。
      近年来,不断有新收获的水下考古的研究成果证明了这一点,“华光礁”和“南海一号”的考古中都找到了属于德化的大量的青白瓷器。如上所述,德化窑的工匠们在生产发展过程中,十分注意吸引外来文化,研究各国人民的风俗习惯、宗教信仰,不断对产品的釉色、造型、装饰进行设计,使之尽量投合消费者的爱好和要求,因此其产品始终得以在国际市场上销路大开。正是由于赢得了如此广阔的销售市场,从而又推动了德化窑瓷业生产的蓬勃发展。

    釉上彩、釉下彩、釉中彩
    中国历代陶瓷的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。
    釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面,再经低温烤烧而成,由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度,所以花面不能沉入釉中。用手触摸釉上彩陶瓷,感觉花面有明显的凹凸感。
    釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融,颜料可沉入釉中,冷却后被釉层覆盖,制品表面平滑,手触无明显凹凸感;釉中彩是二十世纪七十年代发展起来的一种的瓷器装饰材料和技法。亦称高温快烧颜料。颜料的熔剂成分不含铅或少含铅,按釉上彩方法施于器物釉面,通过1100~1260℃的高温快烧(一般在最高温阶段不超过半小时),釉面软化包熔,使颜料渗入釉内,冷却后釉面封闭。细腻晶莹、滋润恍目,抗腐蚀、耐磨损,具有釉下彩的效果。并解决了陶瓷画面铅、镉的溶出问题。
    釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行,施釉后经高温一次烧成,花面被釉层覆盖,看上去光亮、平整,手感光滑,具有永不变色,永不掉色,安全卫生的优点,像德化白瓷釉下五彩瓷就是采用这种制作方法。釉下五彩颜料正是均可耐1300°C高温的陶瓷颜料
    俗话说“三分长相,七分打扮。’陶瓷的长相,则是靠釉彩来装饰打扮的。德化白胎瓷及生坯都需要精心装饰,烧成后才能美丽大方,赏心悦目,陶瓷彩饰则起了“七分打扮”的重要作用。
         它通过陶瓷彩绘工艺师灵巧的画笔,在德化白瓷上用色彩、纹样进行绘画装饰,把一件件普通的陶瓷打扮得华丽堂皇,美不胜收,既美化了人们的生活,又丰富了人们的思想感情。
    釉上彩的烧成在釉的表面,它的烧成温度比釉下彩低得多(700—850℃即可)——制品烧至红热状即可。它的性质几乎不受釉的组成所影响。相反,釉下彩必须达到一定的高温(一般都在1250℃以上)才能产生。所应有的效果。釉上彩的着色剂常常混合在易熔融的熔块中,当锻烧后就牢固地粘结在器皿上,釉下彩的着色剂就不必调制在熔块中,但需要足够的耐火性以适应它的需要,往往需要很高的温度进行烧制。
      釉下彩又包括青花,釉下五彩,釉里红等。青花是釉下用含有钴的珠明料为着色剂,在生坯上绘画,再罩以透明釉,入窑高温(1300℃上下)焙烧而成的一种陶瓷彩绘装饰。
       青花是我国陶瓷装饰中发明较早的方法之一。在窑器“以青如尚”,单色青釉为主的基础上,德化的陶瓷工艺师们创造性地吸收了外地经验,改革了色釉,把我国人民最善于驾驭的毛笔用到瓷器上,使它显示出独特的功能。
    釉下五彩也叫窑彩,是一种釉下高温烧成的彩绘方法。窑彩集中了许多表现方法的特长,将点、洗染、勾、涂,空白线条等不同方法综合运用,效果良好。现在釉下五彩所用颜色有艳黑,草青,海碧,金茶,玛瑙红,紫色,大绿、墨绿,蓝绿和黄色等几十种。
     釉下五彩瓷鉴赏
      瓷器中的五彩,一般是指釉上五彩或青花五彩,而釉下五彩是特指清朝末宣统年间创烧的新品种。当时烧制的数量不多,现已属珍贵之物了。
      釉下五彩瓷器:以含有铜、铁、钴、猛等元素的矿物质为着色剂,绘出所需纹样,结合罩上透明釉一次烧成,呈现出褐红、褐黑、兰、绿、黄、紫等色彩。
      其瓷化强度高,釉面玻璃化程度强,保护纹饰不被外界磨损、防止和减少彩料中铅的毒害,是一种比较理想的彩绘瓷器
        德化五彩瓷:采用福建德化特有的“中国白”为瓷胎,结合中国画的艺术表现形式,洁白的瓷胎、清新的色彩、幽远的意境,体现出雅致,清新透彻之美.

    整体造型庄重大方,表情刻划精细,栩栩如生,庄严慈祥。用生硬的瓷土刻画出衣纹有着如丝绸般柔软质感,立体透视效果好,层次分明,疏密有致,衣纹转折顺畅自然,形式逼真,质感强,是德化传统瓷雕作品的典型代表。
    中国瓷器历来极力追求玉器的质感效果,德化白瓷“以定器无开片,若乳白之滑腻,宛如象牙光色,如娟釉水莹厚”。明代德化白瓷’白如雪、润如玉、透入娟“,被誉为”象牙白,中国白“标志着中国白瓷制作工艺真正达到炉火纯青的地步,当代德化白瓷,胎体致密,胎骨细腻洁白,胎与釉结合紧密,釉色纯净,透光性及其良好,十分温润细腻,进一步追求玉器质感的完美性。

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