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    吃素食的好处

    发布日期:2012-09-21 14:21:10 【关闭】
    摘要:

    吃素食的好处,美国饮食协会(ADA)认为,适当调配的素食有益于健康,有足够的营养,而且有益于预防和治疗某些疾病。素食与减少某些慢性病的危险性及其症状之间存在正相关关系。这些慢性病是:肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和某些癌症。素食之所以预防疾病,是因为素食中的饱和脂肪、胆固醇和动物蛋白含量比较低,而叶酸(能够降低血清中的高半胱氨酸水平)、维生素C和E等抗氧化剂、类胡萝卜素和植物化学成分的浓度比较高。不仅素食者冠状动脉疾病的发病率比非素食者低,而且素食在控制冠心病方面也是成功的。素食者的总血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平通常较低。

    吃素食的好处,素食者的高血压症发病率往往比非素食者低。素食者与非素食者相比,Ⅱ型糖尿病致死的概率要低得多,原因可能是素食者复合碳水化合物摄入量较高。素食者的肺癌和结肠、直肠癌的发病率比非素食者低。减少患结肠、直肠癌的危险跟增加纤维、蔬菜和水果的消费有关。在西方素食者中,没有发现乳腺癌发病率比其他群体低的情况,但跨文化比较研究的数据表明,在以素食为主的人群中乳腺癌的发病率较低。素食妇女较低的雌激素水平可以对乳腺癌起到预防作用。适当调配的素食有助于预防肾病。

    自然之灵,在轻声召唤,

    引领我们,渐远喧嚣浮躁的生活,暂别荤腥肥腻之饮食。

    像芬芳的莲花,在天地间淡淡地盛开,

    因你的领悟,唤醒生命的期许,因你的选择,成就人世的善缘;

    身,如此健康、自在;

    心,如此安然、祥和;

    神,如此深邃、淡定;      

    因为今天的“素缘”,让你我浸沐在“十里荷风”。

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